corn_2

MH-21

Модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания Е1422

corn_2

MH-21

Модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания Е1422

ХАРАКТЕРИСТИКИ

СВОЙСТВА

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ВНЕШНИЙ ВИД:

Мелкий белый/кремовый порошок

РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:

Модифицированный крахмал

КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:

пищевая добавка E1422 (согласно Постановлению (ЕС) 1333/2008)

УПАКОВКА:

Многослойные бумажные мешки по 25 кг.

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от -40 °C до +50 °C и относительной влажности не более 75%, вдали от пахучих веществ

СРОК ХРАНЕНИЯ:

24 месяца

НИЗКАЯ ГОРЯЧАЯ ВЯЗКОСТЬ

снижение нагрузки на передвижение готового продукта при фасовке, уменьшение пригорания к стенкам, сокращение времени мойки оборудования

ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ СТОЙКОСТЬ

устойчив к воздействию высоких температур, стабилен в диапазоне разных рН, остается стабильным в кислотной среде, выдерживает механические нагрузки

ВЫСОКАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ

устойчив к воздействию высоких температур, стабилен в диапазоне разных рН, воздействия ферментов или длительного хранения

КРАХМАЛ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ

растворяется в холодной/теплой воде, образует однородную дисперсию частиц при заваривании в горячей воде

ВНЕШНИЙ ВИД:

Мелкий белый/кремовый порошок

РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:

Пшеничная мука

КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:

пищевая добавка E1422 (согласно Постановлению (ЕС) 1333/2008)

УПАКОВКА:

Многослойные бумажные мешки по 25 кг.

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от -40 °C до +50 °C и относительной влажности не более 75%, вдали от пахучих веществ

СРОК ХРАНЕНИЯ:

24 месяца

СВОЙСТВА

ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ СТОЙКОСТЬ

устойчив к воздействию высоких температур, стабилен в диапазоне разных рН, остается стабильным в кислотной среде, выдерживает механические нагрузки

ВЫСОКАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ

устойчив к воздействию высоких температур, стабилен в диапазоне разных рН, воздействия ферментов или длительного хранения

НИЗКАЯ ГОРЯЧАЯ ВЯЗКОСТЬ

снижение нагрузки на передвижение готового продукта при фасовке, уменьшение пригорания к стенкам, сокращение времени мойки оборудования

КРАХМАЛ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ

растворяется в холодной/теплой воде, образует однородную дисперсию частиц при заваривании в горячей воде

ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Позволяет частично заменить сырьевую основу
  • Улучшает структурно-реологические свойства
  • Обладает отличной диспергируемостью при комнатной температуре
  • Стабилен в процессе транспортировки и хранения
  • Снижает себестоимость, сохраняя высокое качество продукта
ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Позволяет частично заменить сырьевую основу
  • Улучшает структурно-реологические свойства
  • Обладает отличной диспергируемостью при комнатной температуре
  • Стабилен в процессе транспортировки и хранения
  • Снижает себестоимость, сохраняя высокое качество продукта
ВОЗМОЖНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
  • Хлебобулочная промышленность (хлебные, булочные изделия, пончики, пироги и др.) 
  • Консервная промышленность (овощные и фруктовые пюре, повидла, конфитюры, джемы и др.)
  • Кондитерская промышленность (кондитерские крема, термостабильные/не термостабильные наполнители и начинки, топпинги, сиропы, мучные кондитерские изделия и др.)
  • Масложировая промышленность (соусы, салатные заправки и дрессинги и др.)
  • Молочная промышленность (йогурты, молочные напитки, сметанные продукты, молочные десерты и др.)