JS-025
Модифицированный крахмал холодного набухания из восковой кукурузы
JS-025
Модифицированный крахмал холодного набухания из восковой кукурузы
ХАРАКТЕРИСТИКИ
СВОЙСТВА
ХАРАКТЕРИСТИКИ
СВОЙСТВА
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Модифицированный крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
пищевая добавка E1422 (согласно Постановлению (ЕС) 1333/2008)
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от -40 °C до +50 °C и относительной влажности не более 75%, вдали от пахучих веществ
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца
КРАХМАЛ ХОЛОДНОГО НАБУХАНИЯ
придает высокую вязкость продуктам, приготовленным по холодной технологии
МЕЛКОДИСПЕРСНОСТЬ
Быстро впитывает воду, образуя однородную, короткую текстуру с исключительным глянцем
ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ СТОЙКОСТЬ
проявляет высокую устойчивость к механическим нагрузкам и низким значениям рН
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Модифицированный крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
пищевая добавка E1422 (согласно Постановлению (ЕС) 1333/2008)
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от -40 °C до +50 °C и относительной влажности не более 75%, вдали от пахучих веществ
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца
КРАХМАЛ ХОЛОДНОГО НАБУХАНИЯ
Придает высокую вязкость продуктам, приготовленным по холодной технологии
ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ СТОЙКОСТЬ
проявляет высокую устойчивость к механическим нагрузкам и низким значениям рН
МЕЛКОДИСПЕРСНОСТЬ
Быстро впитывает воду, образуя однородную, короткую текстуру с исключительным глянцем
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Придает гладкую текстуру и превосходный блеск без нагревания
- Придает готовым продуктам полноту вкуса
- Не образует комков, равномерно распределяется по массе продукта
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Придает гладкую текстуру и превосходный блеск без нагревания
- Придает готовым продуктам полноту вкуса
- Не образует комков, равномерно распределяется по массе продукта
ВОЗМОЖНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
- Масложировая промышленность (майонезы, соусы, заправки для соусов и др.)
- Рыбная промышленность (спреды, намазки, имитационные продукты и др.)
- Хлебобулочная промышленность (пироги, пончики, хлеб, булочки и др.)
- Консервная промышленность (повидла, джемы, конфитюры и др.)
- Кондитерская промышленность (кондитерские крема, выпечка и др.)
- Молочная промышленность (творожные и молочные десерты, молочные коктейли и др.)