DGF-SE
Модифицированный эмульгирующий крахмал, Е1450
DGF-SE
Модифицированный эмульгирующий крахмал, Е1450
ХАРАКТЕРИСТИКИ
СВОЙСТВА
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Модифицированный крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
Пищевая добавка E1450
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от -40 °C до +50 °C и относительной влажности не более 75%, вдали от пахучих веществ
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца
ЭМУЛЬГИРУЮЩИЙ КРАХМАЛ
создает устойчивую эмульсию, предотвращая расслоение водно-жировой фазы
ГИБОК К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ
устойчивость к высоким температурам и колебаниям рН
ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ
приобретает функциональные свойства как при холодной, так и при горячей обработке
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Модифицированный крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
Пищевая добавка E1450
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от -40 °C до +50 °C и относительной влажности не более 75%, вдали от пахучих веществ
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца
УСТОЙЧИВОСТЬ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМУ ПРОЦЕССУ
Проявляет высокую устойчивость к тепловой обработке, развивает высокую вязкость в условиях низкого механического воздействия и высокого рН
СВОЙСТВА
ЭМУЛЬГИРУЮЩИЙ КРАХМАЛ
создает устойчивую эмульсию, предотвращая расслоение водно-жировой фазы
ГИБОК К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ
устойчивость к высоким температурам и колебаниям рН
ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ
приобретает функциональные свойства как при холодной, так и при горячей обработке
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Обладает хорошей растворимостью и дисперсией частиц
- Имеет хорошую эмульгирующую способность
- Универсален для различных производственных процессов. Растворяется без образования комков
- Работает как эмульгатор, стабилизатор и загуститель в системах масло/вода
- Продление сроков годности и свежести готовых продуктов
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Обладает хорошей растворимостью и дисперсией частиц
- Имеет хорошую эмульгирующую способность
- Универсален для различных производственных процессов. Растворяется без образования комков
- Работает как эмульгатор, стабилизатор и загуститель в системах масло/вода
- Продление сроков годности и свежести готовых продуктов
ВОЗМОЖНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
- Кондитерская промышленность (бисквитные рулеты и кексы, кондитерские крема и др.)
- Масложировая промышленность (майонезы, майонезные соусы)