PRECISA 655S
Модифицированный крахмал из тапиоки
PRECISA 655S
Модифицированный крахмал из тапиоки
ХАРАКТЕРИСТИКИ
СВОЙСТВА
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Модифицированный крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
Пищевая добавка E1440
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца
КРАХМАЛ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ
Нерастворим в холодной воде, наблюдается стремление к равномерному распределению частиц по объему
ФУКЦИОНАЛЬНОСТЬ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ
Идеально подходит для низкотемпературных процессов (65-75°С)
ВЫСОКАЯ СИЛЯ ГЕЛЯ
Обладает типичными структурирующими свойствами. Быстро образует гель. Позволяет заменить другие гелеобразующие компоненты.
УСТОЙЧИВОСТЬ К ПРОЦЕССАМ
ЗАМОРАЖИВАНИЯ / ОТТАИВАНИЯ
Высокая стабильность при низкотемпературном хранении
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Модифицированный крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
Пищевая добавка E1440.
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца.
СВОЙСТВА
КРАХМАЛ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ
Нерастворим в холодной воде, наблюдается стремление к равномерному распределению частиц по объему
ФУКЦИОНАЛЬНОСТЬ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ
Идеально подходит для низкотемпературных процессов (65-75°С)
Высокая сила геля
Обладает типичными структурирующими свойствами. Быстро образует гель.
Позволяет заменить другие гелеобразующие компоненты
УСТОЙЧИВОСТЬ К ПРОЦЕССАМ
ЗАМОРАЖИВАНИЯ / ОТТАИВАНИЯ
Высокая стабильность при низкотемпературном хранении
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Гибкость к технологическим процессам
- Увеличение выхода продукта без изменения текстуры
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Гибкость к технологическим процессам
- Увеличение выхода продукта без изменения текстуры