National-frigex-CL

National frigex HV

Модифицированный пищевой крахмал из тапиоки, Е1442

National-frigex-CL

National frigex HV

Модифицированный пищевой крахмал из тапиоки, Е1442

ХАРАКТЕРИСТИКИ

СВОЙСТВА

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ВНЕШНИЙ ВИД:

Мелкий белый/кремовый порошок

РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:

Модифицированный крахмал

КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:

Пищевая добавка E1442

УПАКОВКА:

Многослойные бумажные мешки по 25 кг.

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах

СРОК ХРАНЕНИЯ:

24 месяца

КРАХМАЛ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ

Нерастворим в холодной воде, наблюдается стремление к равномерному распределению частиц по объему

ТАПИОКОВАЯ ОСНОВА

Обладает прекрасными вкусовыми качествами, благодаря чему используется в пищевых продуктах с тонкими ароматическими характеристиками

УСТОЙЧИВОСТЬ К ПРОЦЕССАМ
ЗАМОРАЖИВАНИЯ / ОТТАИВАНИЯ

Устойчив к изменяющимся условиям хранения

НИЗКАЯ ГОРЯЧАЯ ВЯЗКОСТЬ

Обеспечивает повышенную производительность оборудования, снижает возможность возникновения нагара на оборудовании

УМЕРЕННАЯ ВОСПРИИМЧИВОСТЬ К УСЛОВИЯМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

Возможность применения при короткой высокотемпературной обработке

ВНЕШНИЙ ВИД:

Мелкий белый/кремовый порошок

РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:

Модифицированный крахмал

КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:

Пищевая добавка E1442

УПАКОВКА:

Многослойные бумажные мешки по 25 кг.

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах

СРОК ХРАНЕНИЯ:

24 месяца

СВОЙСТВА

КРАХМАЛ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ

Нерастворим в холодной воде, наблюдается стремление к равномерному распределению частиц по объему

ТАПИОКОВАЯ ОСНОВА

Обладает прекрасными вкусовыми качествами, благодаря чему используется в пищевых продуктах с тонкими ароматическими характеристиками

УСТОЙЧИВОСТЬ К ПРОЦЕССАМ
ЗАМОРАЖИВАНИЯ / ОТТАИВАНИЯ

Устойчив к изменяющимся условиям хранения

НИЗКАЯ ГОРЯЧАЯ ВЯЗКОСТЬ

Обеспечивает повышенную производительность оборудования, снижает возможность возникновения нагара на оборудовании

Умеренная восприимчивость к условиям технологического процесса

Обеспечивает повышенную производительность оборудования, снижает возможность возникновения нагара на оборудовании

ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Развивает вязкость при низких температурах производства, образуя гладкую, короткую текстуру
  • Стабилен при длительном хранении, замораживаниии/дефростации
  • Благодаря совместимости с молочными белками является более эффективными загустителем и стабилизатором в низкокалорийных молочных продуктах
  • Усиливает полноту вкуса, позволяет снизить дозировку ароматизатора
ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Развивает вязкость при низких температурах производства, образуя гладкую , короткую текстуру
  • Стабилен при длительном хранении, замораживаниии/дефростации
  • Благодаря совместимости с молочными белками является более эффективными загустителем и стабилизатором в низкокалорийных молочных продуктах
  • Усиливает полноту вкуса, позволяет снизить дозировку ароматизатора