Thermflo
Модифицированный крахмал из восковой кукурузы, Е 1442
Thermflo
Модифицированный крахмал из восковой кукурузы, Е 1442
ХАРАКТЕРИСТИКИ
СВОЙСТВА
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Модифицированный крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
Пищевая добавка E1442 ( согласно Постановлению (ЕС) 1333/2008)
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца
ВЫСОКАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ (ТЕМПЕРАТУРА, РН, МЕХАНИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ)
УСТОЙЧИВОСТЬ К ПРОЦЕССАМ ЗАМОРАЖИВАНИЯ/ОТТАИВАНИЯ
НИЗКАЯ ГОРЯЧЯЯ ВЯЗКОСТЬ
КРАХМАЛ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ, ОДНОРОДНАЯ ДИСПЕРСИЯ ЧАСТИЦ ПРИ ЗАВАРИВАНИИ
ВНЕШНИЙ ВИД:
Мелкий белый/кремовый порошок
РЕКОМЕНДОВАННОЕ ДЕКЛАРИРОВАНИЕ:
Модифицированный крахмал
КЛАССИФИКАЦИЯ ЕС:
Пищевая добавка E1442 (В соответствии с Постановлением (ЕС) 1333/2008)
УПАКОВКА:
Многослойные бумажные мешки по 25 кг.
ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре (15-20 °С) и влажности; запрещается хранить с веществами не пищевого назначения, имеющих сильный запах
СРОК ХРАНЕНИЯ:
24 месяца
СВОЙСТВА
ВЫСОКАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ (ТЕМПЕРАТУРА, РН, МЕХАНИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ)
УСТОЙЧИВОСТЬ К ПРОЦЕССАМ ЗАМОРАЖИВАНИЯ/ОТТАИВАНИЯ
НИЗКАЯ ГОРЯЧЯЯ ВЯЗКОСТЬ
КРАХМАЛ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ, ОДНОРОДНАЯ ДИСПЕРСИЯ ЧАСТИЦ ПРИ ЗАВАРИВАНИИ
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Высокая стабильность даже после гомогенизации. Заваренный крахмал не оказывает влияния на цвет, запах, вкус. Придает продукту дополнительный блеск. Текстура – гладкая, короткая.
- Не имеет тенденции к гелеобразованию, синерезису. Высокая стабильность при хранении, в том числе стерилизационных продуктов (консервы в стеклянной или железной таре)
- Легкое перемещение продукта до фасовочного оборудования.
- Удобно использовать в промышленном производстве, легко сыпучий.
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Высокая стабильность даже после гомогенизации. Заваренный крахмал не оказывает влияния на цвет, запах, вкус. Придает продукту дополнительный блеск. Текстура – гладкая, короткая.
- Не имеет тенденции к гелеобразованию, синерезису. Высокая стабильность при хранении, в том числе стерилизационных продуктов (консервы в стеклянной или железной таре)
- Легкое перемещение продукта до фасовочного оборудования.
- Удобно использовать в промышленном производстве, легко сыпучий.